隨著時代的變遷，科學技術的進步，傳統的廚房設備已經不能夠滿足商業酒店的要求了，現在的廚房設備無論是外觀、功能還是效益來說都不是傳統的廚房設備所能匹敵的。但是無論是什么廚房設備，使用時間久了必定會沾上做菜時的油污，而且清洗困難，今天，我們就來看看廚房設備清洗的一些方法吧。

  但是廚房設備眾多，今天我們就拿運水煙罩的清洗來做示范，其他廚房設備的清洗方法也相差不大。

  在清洗運水煙罩之前我們需要把擋水板先拆下來，在使用一個大鍋放滿水把擋水板放入鍋中，加入火堿然后進行翻煮，待水燒開之后把擋水板撈起來再用高壓水槍進行沖洗就可以了。

  擋水板拆下來之后我們就可以看到運水煙罩內壁上面有一層黃褐色的油污，這時可以先用鏟子把油污鏟下來，然后再用火堿水灑在內壁上，大概十分鐘左右等火堿溶解剩下的油污之后我們再用高壓水槍（清水）進行沖洗。

  最后就是清洗的收尾工作了，把拆下來的擋水板安裝好，到這里我們就基本完成了運水煙罩的清洗工作了。以上就是廚房設備廠家為您的解答，希望對大家有所幫助。